南安长安步行街美食「幼儿园美食摊位海报」

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华灯初上，夜生活渐渐拉开序幕，在南安市区长安街，经营人员为即将到来的夜市忙碌着。昨晚，尽管天上下着小雨，但这里的小吃一条街依旧人声鼎沸，忙完一天的活，不少市民约上小伙伴或是家人，去美食广场品尝小吃，或者到商场购物。

近年来，南安主动融入发展大局，以提升城市品位为载体，高度重视夜间经济的建设和发展成效，打造出长安街夜间经济示范区、源昌壹号街夜间经济示范区，“夜间经济”已经成为刺激消费、拉动市区经济发展的重要引擎。

丰富业态

释放经济消费潜力

连日的大雨，并没有阻挡人们享受夜生活的脚步。新鲜出炉的梅菜烧饼、现烤的鸡腿、美味的生蚝，还有长沙臭豆腐、鸡爪、杂粮煎饼……在长安街美食广场上，60多家摊位为食客提供上百种美食，香味儿在空气中弥漫，吸引着食客驻足品尝。

在五香烧饼摊位上，食客被商户热情的吆喝声吸引。“有各种口味的烧饼，五香五花肉饼、红糖豆沙饼、劲爆牛肉饼……”商户郑先生热情地为客户介绍道。

取出面皮团，包上客户选好的馅料，擀成大面片，铺贴在炉子上烤。不一会儿，香喷喷的现烤烧饼就出炉了。郑先生告诉记者，每天下午三四点，他就出来摆摊，到晚上12点左右才收摊。生意好的时候，一天能卖上百个烧饼。

“以前在厦门卖过，但生意没那么好，后来经别人介绍来了南安。”郑先生说，他已经在这里摆摊5年了。“去年开始，政府在这里重新规划了摆摊的位置，环境比以前更好了，希望生意也能越来越好。”

在壶见饮料店，购买饮料的客户络绎不绝。店内的营业员告诉记者，他们刚开业一个多月，日营业额有5000多元。“南安经济繁荣，长安街更是商业区，人流量大。我们正是看中这里的发展潜力，才又开了一家分店。”该营业员说。

品尝不同的美食，再带孩子逛下街，市民谢小斌说，这样的生活十分惬意。“这里很有生活气息，价格也适中，下班之后来消遣一下，生活很是安逸。”

美食广场打卡、夜场娱乐、商超购物……随着传统商业模式延长营业时间、丰富营业形态，南安夜间经济的消费潜力正在不断释放。

提升改造

推动夜间经济繁荣

与印象中的夜市所不同的是，长安街的美食广场干净、整齐，商户们在规划好的摊位上摆摊。“相对以前，新规划的夜间小吃一条街整洁多了，逛街路过的、附近居民都愿意停下来买点吃的，生意比以前好了许多。”开了5年长沙臭豆腐店的老板笑着说道。

不久前，长安街的入口处新挂上了“泉州市夜间经济示范区”，不少游客慕名而来。记者从溪美街道办事处了解到，该示范区包含长安街、南安市体育馆至长安街，以及超前广场等范围。

长安街现有大型商超2家、大型娱乐场所2家、夜间小吃店60余家、奶茶休闲店10余家、服装店、美容店、餐饮等1000余家。长安街商贸业态齐全，满足购物消费、生活服务、休闲娱乐三大功能。日均消费人数达7000余人，人均消费200余元。

为挖掘消费潜力，繁荣发展南安夜间经济，溪美街道办事处坚持“市场指导为主，政府引导为辅”的产业发展原则。在食品卫生方面，溪美街道加强与市监所等食品监督部门联系，加大小吃质量抽检力度，确保提供健康的小吃；在市容环境方面，增加聘请保洁队伍，加强小吃店铺周围环境清理，构建干净整洁、文明有序、宜居宜业的城市环境；为营造良好的开店秩序，摆摊经营小吃店的布局统一，由溪美街道办事处牵头，划定每一小吃店经营范围，确保摊点位置统一、整齐。