你甘知影 泉州这么多阿姨的手艺 不知道你吃过几家

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在泉州有不少路边摊一开就是几十年，而且很多都是阿姨辈的中年人开的，今天为大家安利几摊“阿姨美食”，不知道你都吃过没有？

这家麻辣烫相比很多泉州人都知道的，很多人从小吃到大，阿姨的脾气虽然不太好，但是他家的麻辣烫留在年轻人的心里可不止是一个两个而已。

在这里每个配菜都白的很整齐，有荤有素，大家都爱他家的配料，满满的都是闽南风味，每样菜上都会刷上香喷喷的花生酱，在点缀一些白芝麻，整个味觉提升不止一点哦。

地址：中山路玉犀巷7号

孟阿姨摊位位于菜市场的一角，上面摆放了她手工制作的老味道，最出名的就是元宵圆了。

一般阿姨做完元宵圆后还会做一些其他的小食，豆做成的麦豆，软绵咸香，撒上胡椒或者五香粉食用也是一种特别的吃法，拿它下酒别有一番滋味。

地址：鲤城区东街第三巷东菜市场口

这个阿姨的炸串是很多学生放学最爱的美食，这里的配料有很多有鸡排、里脊肉、香肠等等都陈列在小小的玻璃柜里。

这里的甜酱和辣酱都是阿姨亲自调配的味道，而且这里的鸡肉油炸以后外酥里嫩，相当的入味，基本上学生放假都会一扫而空哦!

地址：桂坛巷阿萍寿司门口

庄阿姨的芋头饼已经在这边经营了四五年的时间，但是她的手艺 已经有二十多年的时间了，很多南安晋江的食客都会特意来这边吃上几个芋头饼。

这里的芋头饼分成甜咸两种口味，下午四点多出来摆摊，摆完就收摊，经过这附近的小伙伴都会特意前往吃上手工做的芋头饼。

地址：南星药房门口

杜阿姨经营这个小摊已经十多年了，基本上来到这里的都是一些上班族和一些下了课的孩子，炸物本身都是小孩子的最爱，每次下课时间，这里都会排上老长的队伍。

这里的醋肉加了蒜末，吃起很香，口感偏甜，细嚼回香悠长！是不少吃货都推荐的一个醋肉摊哦。

地址：圣湖小区对面

在霞淮市场的黄阿姨卖的是安海的特产，最出名的就是菜粿了，外表被炸的金黄酥脆，里面的内陷咬下去软嫩，入口即化，吃起来味道特别的清甜哦，菜粿一定要趁热的时候吃是最好的，凉了以后菜粿外皮会变硬哦。

地址：田安路丰盛假日城堡大门左侧往里走20米左右

这个摊子已经有十几年的时间了，这里的豆花是最为出名的，有三种口味，甜豆花、咸豆花还有辣豆花，这里的豆花绵软香甜，入口即化，适合大众的口味，除了附近的居民回来光顾以外，还有不少路过的车辆停下买上一碗热乎乎的豆花。

地址：泉州西湖公园南门斜对面

位于中山北路边上的这一家卤大肠，老远就能闻到大肠的香味，这里的大肠的主句，吃上一口大肠，Q弹有嚼劲，并没有大肠的那种膻味，除了大肠以外，还有卤豆干、卤猪尾等，不少古今的居民都会买点卤味回去配饭或者当做下酒菜哦！

地址：中山北路近县后街路口处

这么多阿姨的手艺，不知道你吃过几家，没吃过的泉州人你怎么算得上正宗的泉州狼？在泉州生活上班的胖友们，不妨也去尝尝阿姨们的手艺哦。

就是有这么多阿姨用自己十几年的青春，为大家传承古早的美味，也让我们吃到最好吃的泉州小吃哦。

来源|泉州美食报道