复活失传千年的古法菜 一年开②店的禅意小酒馆 胆小的不敢点

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尚未步入店中，目光所至就早已被那袅袅的水幕帘勾得挪不开视线。烟雾缭绕之间，几句诗句赫然映入眼帘，当真有种误入前朝的错觉！虽凑不齐那春风，但那颗长醉不愿醒的心却是千年未变的。

一踏入晚酌二店，便被眼前那红了樱桃绿了芭蕉的仙风侠骨意境马不停蹄的侵入大脑。

谁也不会多注意一眼的岳阳道街边，老板偷偷在这里造了一间翁草居，延续一店的小酒馆形式，空间不大散座若干，轻纱帷幔下的卡座增添了无数神秘野趣。

木质酒桌，中式庭院，用奏折点餐，失传已久的“古法菜”，无一不透露着老板的心思——

这里的江湖，不光有酒肉，还有让你无限遐想的诗意，以及都市生活里的难得的偷闲时光。

一酒一菜一肉，人生最畅快的事情莫过于此，会吃的人，不是在珍奇里吃出好味，而是在平平常常的东西里，吃出不寻常的味道。晚酌主打的三道古法菜，绝对能让你体会一场酣畅淋漓的酒肉之欢。

蟹酿橙

千万不要被它精美的外表，奇妙的融合欺骗了。原本它只活在古籍中，谁知在有心人的调理下，穿越千年，又得以活色生香搬上饭桌。

吃它可以品得“四香”，开盖尝第一口蟹肉属一香，挤一下盖，将橙汁挤出，配合着蟹肉一起品尝，属二香。

捏一下橙璧，将果肉充分脱落，混合着汤汁一起喝下，馥郁香醇，属三香。

不经意在手心留下的橙子香味，拂面轻嗅，瞬间灵肉合一，心生满足，四香才以完成。

樱桃煎

食谱出自《山家清供》，用的是玛瑙般娇红欲滴的新鲜樱桃，没有人能够抗拒樱桃的诱惑，文雅的宋朝人更是吃出了花样。

樱桃煎，与油无关，用的是最为耗人耗时的熬煮。熬至粘稠，樱桃煎便成了。入口味道甘美、酸甜适中，在得来不易凉风沉醉的夜晚吃一口，清醒的人都可耻。

提醒：每天只能供应7份，来晚了一步都只能再等下一次。

豆浆龙井鱼片

用豆乳、豆浆代替水做汤底，还加入了龙井，这种大胆的创意竟然一点都不讨人厌。

龙井幽香不张扬，温润豆乳浓稠香甜，这两者混在一起赋予爽滑的龙俐鱼片格外的香甜。

来上一点调味料点缀其中，各种香味在口中碰撞，连喝三碗都刹不住车。

山家三脆

人生的美味都在自然而然的过程里。一刻意就不好玩了，同样出自《山家清供》的古法菜，一出场就赚足了眼球。

老板改良后用了枸杞叶、鲜竹笋、应季菌菇、枸杞、坚果碎制成了更符合现代人的沙拉，清爽干脆，还原了食材的本真。

青方春卷、文火煨黑椒牛肉粒、鹅肝酱葱油饼...每道菜都是老板精心打造的下酒菜，有冷有热，有欢有喜。

曾在书中见古龙借杀手燕十三说的那句话一直萦绕在心头：人在江湖，身不由己。

行侠仗义的侠客离了酒不提江湖，普通人可以没有江湖，但万万不能缺了酒。既然是容纳江湖酒客之地，晚酌必然少不了那一尊好酒。

闺中媚

看名字就知道这款酒的属性，女孩子闺帷中的媚骨只给懂她的人看。三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风疾。

深藏在娇媚中的烈，其实是白酒，辛辣被盖得严严实实，一口下去只觉得什么滚烫的东西顺着喉咙滑到胃里。

梧桐忆凰

见兔子一行人都是女生的时候，老板端上来小心嘱咐，这是一款度数为中度的酒，请量力而行。

小心抿下一小口，就开始担心一口倒的酒量，入口淡淡的咖啡味伴着酒香袭来舌尖，没忍住再喝一口时从后背传来的灼烧感袭来，才知为时已晚。

咖啡、烈酒、酒精度数20多数，这当真是属于男人的酒，唯有醉了才能梦见那梧桐树下的凰儿吧。

静坐林

一杯有灵感muse的酒，热心的老板介绍说，它的原型来自苦行僧，不懂没关系，你只要回想起崔健老师的那首《苦行僧》就好，答应兔子千万不要去百度搜。

先苦后甜，再苦再甜，层次感分明，足足四重此起彼伏，就像苦行僧极为苛刻的修行。别人看我太疯癫，我笑他人看不穿。一杯静坐林，不疯癫不成魔。

蝶自来

酒如其名，闻起来有淡淡的花香，轻酌一口也有淡淡的花香袭来，不像前两杯那样心思沉重，蝶自来就像南宋女子般曼妙清瘦，令人眼前一亮。

入口微甜，几乎没有什么酒味，能喝醉的人，想必也是闻着着满室花香醉了罢？

焦香女尸

以《盗墓笔记》中的“禁婆”为原型，擅长以香味吸引猎物，入口时既滑又甜看似无害实则杀伤力爆棚，喝到底后的辣椒水是在给你最后的善意提醒。

淡淡的咖啡糖和布丁的甜味，也许是死亡的滋味，也许是到达了无量的深渊地狱。

南宋文人们的自由烂漫在这里和当代年轻人的生活方式完美融合，不谈理想也拼命逃离现实，处处皆有态度的小酒馆，让人不禁感慨人间有味是清欢。

·晚酌翁草居（岳阳道店）·

地址：岳阳道56号

营业时间：13:00-23:30

·晚酌小酒馆·

地址：和平区广西路31号（成都道与广西路交口）

营业时间：15:00-24:00