鹅梨帐中香是什么梨「鹅梨帐中香配方」
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“春花秋月何时了,往事知多少。小楼昨夜又东风,故国不堪回首月明中。雕栏玉砌应犹在,只是朱颜改。问君能有几多愁?恰似一江春水向东流。”这是南唐后主李煜的杰作,也有人说是绝命作,正是因为“故国不堪回首”的感慨,使宋太祖极为不满,引来了杀身之祸。
想当初,“晓妆初了明肌雪,春殿嫔娥鱼贯列。笙箫吹断水云间,重按霓裳歌遍彻。临春谁更飘香屑,醉拍阑干情味切。归时休放烛光红,待踏马蹄清夜月。”这整夜的狂欢还不够,接下来“红日已高三丈透,金炉次第添香兽,红锦地衣随步皱。佳人舞点金钗溜,酒恶时拈花蕊嗅,别殿遥闻箫鼓奏。” 作为“词帝”的一国之君,能释放出这样的情绪在所难免,毕竟“春花秋月”不再有,“雕栏玉砌”也物是人非了。
李煜虽不通政治,但其艺术才华却非凡。精书法、善绘画、通音律,诗和文均有一定造诣,尤以词的成就最高。他同时又是合香的大家,在他的词中,到处都能看到香的影子,还留下了很多合香配方,其中“江南李主帐中香”堪称经典,流传至今。很多大师给学生上课,都会讲到此香,甚至传授制作的方法,以此来引起学员们对传统合香的兴趣。
“帐中香”是古人常备的香品,顾名思义,是用在卧房里的,那它至少该有两款,一款安神助眠,一款怡情助兴。李煜的“帐中香”显然属于后者,那绝对是他的“发明”,而且是在某种机缘巧合的情况下做出来的,需要有扎实的合香基础和对各种材料的高度熟悉,尤其是李煜本人的艺术想象力,才能造就出这样的经典之作。鹅梨的使用,是经典中的经典,充满果香的甜蜜氛围就这样巧妙地实现了。
根据记载,“鹅梨帐中香”有两种做法。
一是“用沉香一两细锉,加以鹅梨十枚,研取汁,于银器内盛却,蒸三次,梨汁干,即用之。”这种方法是想把梨中的糖分和果香浸入沉香木中,然后通过熏燃沉香来达到获取温馨浪漫的目的。但是,隔水蒸必会损失部分“沉香”,本人认为不可取。
二是“沉香末一两,檀香末一钱,鹅梨十枚。以鹅梨刻去瓤核,如瓮子状,入香末,仍将梨顶签盖。蒸三溜,去梨皮,研和令匀,久窨,可爇。”这种方法是通过加热,使沉香精油挥发出来,并浸入梨肉中,再辅以其它香药研磨混合,经窖藏后,隔火熏,整个过程非常合理,本人认为这才是李煜所为。
当代有很多人“临摹”“鹅梨帐中香”,甚至要把它做成产品,为此,到处寻找鹅梨,唯恐做得不象,这就太机械了。掌握了原理,用什么梨都可以,或者也可以考虑其它水果,实在不行还可以直接加果糖、加蜂蜜、加花香……