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文：童话 ；来源 ：古诗词日历（ID:gushicirl)


红楼梦中，元妃元宵节省亲行至大观园，让几位妹妹及宝玉为匾额题诗。宝玉才拙，勉强写了三首，第四首《杏帘在望》为黛玉代作：


杏帘招客饮，在望有山庄。

菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁。

一畦春韮绿，十里稻花香。

盛世无饥馁？何须耕织忙。


这首应制诗，最后两句有颂圣之意。整首诗，黛玉写得清新灵动。


酒幌随风轻舞，像是在和食客打招呼问好，远远望去依稀看得见山庄。鹅儿鸭儿在长满菱荇的湖面欢快戏水，桑树榆树间有燕子穿梭，忙着衔泥在屋梁筑巢。


田间的景色真是怡人，一行春韭青翠喜人，几亩稻田弥漫着稻花清香。太平盛世，一派祥和安宁，没有饥荒苦难。不必为了生计终日耕织，辛苦劳碌。

诗里的田园秀色，怡然有趣。那一畦春韭绿，更是让人向往。谁不想拥有个属于自己的菜圃，在春天，种上鲜嫩又养眼的春韭呢？



一千二百多年前的初春三月，一个人去寻访儿时好友，友人用春韭招待了他。这个人，是被后人尊为“诗圣”的杜甫。


昔别君未婚，儿女忽成行。

怡然敬父执，问我来何方。

问答未及已，驱儿罗酒浆。

夜雨剪春韭，新炊间黄粱。

——杜甫《赠卫八处士》


年少分别时，我们都是尚未娶妻的少年。一晃多年，你的儿女已长大。孩子见到我这个陌生长者，斟茶恭敬周到，笑着问我从哪里来。


和孩子谈起往事，话语还没结束，你忙催促儿女为我准备酒菜接风洗尘。春夜，细雨绵绵。孩子割了春韭为我做鲜美菜饼，熬煮掺有黄米的香糯米粥。


诗句里，农家饭有滋有味，旧时友情深义重。


现在，市卖的春韭，叶子足有筷头宽。家种的韭，叶子纤细，个头也短，然菜蔬自然的鲜香醇美，却是市卖春韭所不能及的。



小时候，常吃外婆用韭菜烙的饼，我们叫韭饼，也称韭菜盒子。院子角落空地，或是田里果树下，外婆随手种些韭菜，一年四季，就有了外婆用韭做的各种菜，源源不断。


初春的韭，味道最为鲜美。春韭豆腐馅饺子，春韭粉条馅包子，我们陕西关中小吃搅团，佐以炒春韭，滋味醇香地道。这些外婆常做，且做得十分可口。

外婆也烙韭饼，常以春韭粉条做馅，若是春韭鸡蛋馅，馅料青翠金黄，饼皮焦花均匀，在农家，这是精美的主食，更是春天的一道时令菜。


韭如此味美，难怪，古人不吝赞美“历遍贵游无此味，韭和春雨笋和糟”。


韭，非但是春盘中最受青睐的菜品，更可以引发诗人的诗兴呢，有诗为证。


春来非是爱吟诗，诗是田园乘兴时。

得瑕分畦秧韭菜，趁晴樊圃树棠梨。

——宋·陈舜道《春日田园杂兴十首其七》


并非是到了春天，看到明媚春花，便想着赋诗。春天的田野，几许绿意，一片生机，望之怎能不萌发诗意呢。


有了空闲时间，去田里打理一小块空地，种上几行嫩韭。趁着春暖，天气晴好，在围有篱笆的园圃里，植上海棠，植上梨树。



田里有菜，屋舍花树相伴，这样惬意的田园生活，让我们今人除了羡慕，还是羡慕。


春韭看着丝毫不起眼，在迎春仪式里，却必不可少。


春已归来，看美人头上，袅袅春幡。

无端风雨，未肯收尽余寒。

年时燕子，料今宵梦到西园。

浑未办、黄柑荐酒，更传青韭堆盘？

——宋·辛弃疾《汉宫春·立春日》


又一个春天到了。美人鬓间的春幡丝带，随春风轻舞。依是有风雨，春寒料峭。燕子尚未归来，可是梦到旧家园。没有置办黄柑酒，也没有备好春韭等菜蔬拼成的春盘，以迎接春天。


失地没有收复，诗人心绪不宁，忧国思乡都凝结在这一字一句里。


古时，韭亦是佐酒小菜。



邻壁偶过从，举杯相尔汝。

初筵供园蔬，咸韭最为美。

——宋·方回《邻饮》


闲来无事，行至邻家门外，邻居举着酒杯，相邀同饮。小设筵席款待，菜园里有得是应时菜蔬。酒菜多样，惟有韭最美味。


韭，农家最常见，田间可种，门前可养，四季餐食常有。


都说睹物思人。春天，望着这一畦春韭绿，就想起了外婆，想起外婆用春韭做的美味，满满的慈爱味道。


韭，一茬又一茬地长，多像记忆里，外婆那永不止歇的疼爱。也像如今，我日复一日的思念。

-作者-

作者童话。北方女子。