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你喜欢酸甜口味的菜肴吗？

今天美食达人王毅就为大家带来糖醋鱼的做法，弹嫩的鱼肉被酸甜的番茄酱包裹，令人垂涎三尺！想不想在家人面前露一手“硬菜”，快快学习起来吧~

番茄糖醋鱼

鲈鱼、大葱、生姜、食盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、淀粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、白醋、白糖、小葱、食用油

- 做法 -

1.鲈鱼洗净，两面改花刀备用

2.鲈鱼加大葱、姜丝、食盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油腌制入味

3.碗中加淀粉、面粉、鸡蛋以及适量清水后搅拌成糊状

4.将鲈鱼放入搅拌好的面糊中，确保挂满面糊

5.油锅7成热时放入鲈鱼，炸制金黄酥脆后盛出备用

6.热锅下少许油，放入番茄酱、白糖、白醋和适量清水，煮至冒泡，将煮制好的番茄汁淋在鱼身，撒少许葱花装饰即可

- 完成 -

本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。

来源： 上海发布